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发布时间:2020-09-28 12:44:25
影响陈列柜蒸发器结霜的主要因素有:环境相对湿度、环境温度、风机吹风速度、蒸发器表面翅片间距等。陈天及等通过实验观察到蒸发器结霜很不均匀,对中温柜来说,中部霜层较上、下部厚很多。因此,蒸发器的使用场合也是影响其结霜的一个因素。受外部环境方面的、本身结构方面的和制冷系统方面的等多种因素的影响,所以要综合考虑几方面的因素,达到的控制融霜效果。
湿冷预冷是采用风幕柜机械制冷、蓄积冷量的方法得到0.5℃的冷水,然后通过换热器使风幕柜内空气与冷水进行直接接触的热、质交换,获得接近冰点温度的高湿空气,再经强制通风用这高湿空气来冷却物料,冷却速度比常规空气冷却方法快1倍以上;
保鲜效果好,能同时提供高湿、低温而利于果菜贮藏的综合条件;可以有效地***生物体的呼吸作用和微生物的繁殖,防止物料在冷藏期间失水萎蔫,有利于保持果菜的新鲜程度;适用于多数果菜的预冷和风幕柜储藏保鲜,果菜对湿冷预冷方法的适应率高于空气冷却、冷水冷却和真空冷却方法;
不锈钢板表面光洁好,整板厚薄均匀,采用适当的厚度既保证使用寿命长久,又使风幕柜外观平整结实。铜管比铝管或复合管的传冷效果好,耐腐蚀性更好,质量好的铜盘管具有管内洁净度高,管接头少的优点,可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。将圆形管处理成矩形,使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触,扩大了传递面积,能加快制冷速度。
很多人可能会这样做,就是晚上关停风幕柜,把产品放入冰柜或冷库,第二天再开机,从冰柜或冷库放入风幕柜,觉得这样可以让风幕柜晚上省电。想法很好,现实可能并不省电。因为虽然晚上省电了,但是第二天要开机运行很长时间才能把温度降下来,所以综合看可能并不能省多少电,而且增加了工作量,当然,对于保温效果不好的风幕柜,或者对储存温度要特别要求的,另当别论。
风幕柜的关停,会加速压缩机的损耗,而且停机后氟利昂或是制冷剂长期凝结不动,会增加其粘滞性,影响整机使用寿命。如果你是长期不用风幕柜,比如好几天以上,那还是关机为妥,否则的话没必要刻意停机,可以24小时处于通电开机状态。
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